Uber Eats
配達中です
新宿区を中心に、ご家庭やお仕事場などでも心齊橋味仙をお楽しみいただけます。詳しくはこちら。
◆ 営業時間変更のお知らせ◆
まんえん防止法の終了に伴い、営業時間が23時までに戻りました。
UBEReatsの受付は別途変動しますので、UBERのサイトでご確認ください。
| 2020年6月24日 | 例年ご好評いただいている「涼麺」ですが、新型コロナ感染症の影響で材料の輸入が困難となり、販売を見合わせております。現在、羅慶豊・創業者料理長が「新冷やし麺」（仮称）を開発中です。ご期待のうえ、もうしばらくお待ちください。 |
| 2020年5月26日 | 一部のメニューをお持ち帰りいただけます。詳しくはスタッフにお問い合わせください。 |
| 2020年5月26日 | 創業者・羅慶豊による、魯肉飯に続く新メニュー「角煮拉麺」となんこめ店で好評を博した「味仙炒飯」が登場。「肉が主役」の角煮拉麺と、「目で味わう」味仙炒飯。どちらも是非一度お試しください。（ご要望にお応えし、炒飯も終日メニューに加わりました! ） |
| 2020年5月26日 | 増税・コロナ対抗価格継続中。台湾ラーメン4種（台湾麺、担仔麺、炸醤麺、四川麺）を大阪時代の価格でご提供しています。 |
| 2020年5月26日 | コロナウィルス対応で、お客様とスタッフの健康を守り、安心な料理をご提供できるよう、スタッフがマスクを着用しています。また、座席の間隔を空け、一部のお席の使用を停止しております。どうぞご理解くださいますようお願いいたします。 |
| 2020年5月26日 | 増税・コロナ対抗価格継続中。台湾ラーメン4種（台湾麺、担仔麺、炸醤麺、四川麺）を大阪時代の価格でご提供しています。 |
いまを遡ること四半世紀。
大阪ミナミ・心斎橋筋の
喧騒を折れた「三津寺筋」から、
さらに細い路地の奥に、
わずか8席の台湾ラーメン店が
生まれました。
幼少期を台湾で過ごし
10代で日本に渡った羅慶豊が
その少年時代、家の前の空き地に
やってきた屋台の味を再現し、
独自のアレンジを加えた
台湾麺の店です。
九州・久留米の兄が営む台湾料理店「味仙」で修行した羅が、妻とふたりで始めた店は、またたくまに行列の絶えないミナミの人気店となりました。
ときに開店前、路地の入口に設けた柵を乗り越えて、またときには閉店後の店のドアを叩き、一日三回食べても飽きない「ここだけの味」として、学生から年配のお客さんまで、老若男女・職業を問わず愛されます。
そんな店を羅夫妻は昼間を妻、夜から明け方を夫がそれぞれ切り盛りし、台湾出身の学生やスタッフを育てた最盛期には、一店舗で日に数百杯、100リットルのスープ寸胴が空になって作り直すほどの、ミナミの名店に育てました。
けれども「味仙」は開店から25年目の2017年春、とつぜんの閉店を宣言します。前年に交通事故に遭った羅と妻が、今後の人生を話し合っての決断でした。4月に心斎橋の本店が、ひとつき遅れて5月になんばCITYの支店が、それぞれ最後の営業を迎え、あの味が二度と食べられないことを惜しむ無数の声が、店舗やネットなどに響きました。
それから1年半。味仙の味を忘れられず、失いたくないと願うファンの心が「復活プロジェクト」を産み、場所を新宿・歌舞伎町に移して、「心齊橋味仙」が復活します。「味仙」の味をそのままに、麺を大阪から日々取り寄せ、羅慶豊夫妻の徹底した指導のもとで7月４日から三週間のプレオープンを経て、まもなく今秋、本格復活いたします。
台湾麺
（タイワンメン／あっさり）
750円→700円
ヘルシーな八種の材料を丁寧に煮込んだ
心斎橋味仙・基本の味。
マスター・羅慶豊が
台湾屋台の味を再現。
辛さ皆無、さっぱり感満載だが
コクがあり、
「一日三度でも食べられる」と
開店以来大好評。
担仔麺
（タンツーメン / ピリッ ）
800円→750円
伝統の台湾麺と炸醤麺を合体させた、
味覚の天才・羅慶豊の料理の真髄。
柔らかさと辛さ、瑞々しさと豊かさ、
ひとつのスープを背景に
ふたつの味が絡み合い溶け合う、
心斎橋味仙の看板麺。
スープ最後の一滴までが身体を癒す
奇蹟の麺。
炸醤麺
（ザーチャーメン／ぴりぴり）
850円→800円
心斎橋味仙基本のスープに、
大鍋でじっくり炒めた辛味ミンチを
ふんだんに載せた、
上海生まれ、日本育ちのピリカラ麺。
適度な刺激とたっぷり旨味の
交わる魅力をご堪能ください。
四川麺
（シセンメン／ピリピリピリ）
950円→900円
真紅の特製辛味だれが
スープの味を鮮やかに塗り替える
魔性の麺。
心斎橋味仙独自の隠し味で、
激辛なのにコクがあり、
一度食べるとやみつきになると
大阪で大人気。
「ケツとケツアツの弱い方はご注意ください」の
迷コピーとともに愛されてきた。
魯肉飯ミニ（セット専用）200円
ミンチ御飯ミニ（同）200円
白飯（同）100円
おつまみチャーシュー 650円
心斎橋味仙オリジナルのチャーシューは、
仕込みに数日かけた逸品。
台湾麺の器にあっては
スープに香りと味わいを寄り添わせるが、
モヤシや特製ダレとともに
楕円の皿に盛られると、
スモーキーな香りと抑制された豚肉の味が
ひときわ強く舌を打つ。
水餃子 450円
心斎橋本店、深夜の大人気メニュー。
たっぷりのスープと旨味を含んだ
ニンニクなしの水餃子は、
お酒の後でもランチタイムでも
気軽に食べられるフレンドリーな味。
生ビール（プレミアムモルツ） 400円
缶ビール（スーパードライ） 400円
ハイボール 350円
烏龍茶／ジュース/コーラ 200円
営業時間 月曜日～木曜日 11:30～20:00
土曜・日曜・祝日休み（日月連休の場合の日曜日は営業します）
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お試しください、担仔麺と台湾麺。創業者・羅慶豊の生み出した看板の味・担仔麺と、創業当時からの伝統の味・台湾麺。東京のお客様にどちらもお試しいただきたく、開店からの1ヶ月、担仔麺を定価より50円OFFとし、どちらも750円でご提供します。あっさりした醤油ベースのやさしいスープが身体と心に沁みる台湾麺と、二種類のミンチがスープやセロリと味の和音を奏でる担仔麺。心斎橋で愛され続けたふたつの味を、どうぞご賞味くださいまし。（辛味がお好みの方は、ピリリと締まる炸醤麺や数々の伝説を持つ四川麺もよろしくお願いします!!） |
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10月11日11:30オープン!心斎橋創業当時のオープン記念を再現した3日間、多数のご来店をありがとうございました。連日、早仕舞いになってしまい、申し訳ありません。オープン二週目は、ダブルスタンプキャンペーン。来店スタンプを貯めていただくと様々な特典のあるスタンプカード数種類を準備中です。どうぞお楽しみに、ご来店くださいますよう、スタッフ一同お待ちしています。 |
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平成30年8月 ホームページ開設しました。 |
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10月11日11:30オープン!心斎橋創業当時のオープン記念を再現した3日間、多数のご来店をありがとうございました。連日、早仕舞いになってしまい、申し訳ありません。オープン二週目は、ダブルスタンプキャンペーン。来店スタンプを貯めていただくと様々な特典のあるスタンプカード数種類を準備中です。どうぞお楽しみに、ご来店くださいますよう、スタッフ一同お待ちしています。 |
